石田青果株式会社

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事業内容

多方面へ青果を提供する卸売業務

BUSINESS

青果物流の要として、神戸市中央卸売市場本場を拠点に多方面への卸売業務を展開しております。量販店や加工業者への販売をはじめ、各地の市場への転送も行います。仕入れでは、産地の状況や天候に目を向けながら、必要な品目を必要な量で確保しております。仕分けや加工の現場では、用途や納品先に応じた形に整えることによって、扱いやすさと鮮度を意識した対応を行います。

仕入れ

消費者の動向を反映させた青果物の確保

青果物の仕入れは、その日の天候や季節、出荷元の状況によって常に変化するため、同じ判断が通用するとは限りません。全国各地の産地と継続的にやり取りを重ねながら、その時々に求められる品目や数量を見極めて動く力が求められます。取引先の希望や消費者の傾向にも目を向けながら、必要なタイミングで必要な量を確保することが、販売や配送の安定につながっていきます。

産地との取り組み

兵庫県産

・チンゲンサイ (特定生産者・特別栽培)
・淡路島玉ねぎ (特定生産者・特別栽培)
・セロリ (特定生産者)
・オクラ (特定生産者・特別栽培)
・南瓜 (特定生産者・特別栽培)
・とうもろこし (特定生産者・朝ドリ)
・枝豆 (特定生産者・品種指定)

高知県産

・生姜 (品種指定)

茨城県産

・高糖度サツマイモ (特定生産者・品種指定)

鹿児島県産

・オクラ・豆類 (特定生産者)

販売提案

商品の背景を理解した上での販売提案

青果物を扱う販売提案では、ただ商品を届けるだけではなく、背景にある流れや用途まで見通す力が求められます。どの品目をどのタイミングで、どれだけの数量で提案するかなどの判断には、季節の移ろいや気候の変化、取引先の売場構成や客層への理解が欠かせません。生産地とのやり取りを重ねながら、産地ごとの特徴を活かした組み合わせや企画に沿った商品のご提案を行っております。

加工業務

市場の動きに合わせた細やかな調整

青果物を届ける先によって、必要とされる形は少しずつ異なるため、違いに丁寧に向き合いながら、市場内の動きに合わせて用途や納品先に応じた加工を行っております。袋詰めや箱詰め、量目の調整など、全ては次に手に取る人のためのひと工夫です。扱う品目や日によって作業の内容は変わりますが、どれも欠かせない工程であり、仕上がりの質が取引先との信頼に直結しております。

配送

安全かつ確実な納品のための意識

量販店や加工業者をはじめ、各地の卸売市場へ向けて、荷積みから運搬、納品までを一貫して行っております。時間帯ごとの動きに対応しながら、積載計画やルートの調整を行い、効率よく動けるよう工夫を重ねます。配送先の状況や道路事情にも配慮し、安全かつ確実な運び方を意識しております。流通の流れをつなぐ一員としての自覚を持ちながら、一つひとつの動作を丁寧に重ねてまいります。

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